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糯米怎么蒸才软糯(糯米粉蒸出来黏怎么补救)-ag真人官方网址

2023-06-25栏目:
tag: 米粉  怎么  出来  可以

大家好,今天来为大家分享糯米怎么蒸才软糯的一些知识点,和糯米粉蒸出来黏怎么补救的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

本文目录

  1. 糯米蒸来干干的怎么办
  2. 蒸糯米什么时候放糖
  3. 糯米粉蒸出来黏怎么补救
  4. 白糯米饭怎么蒸又软又糯

糯米蒸来干干的怎么办

可以将喷壶在糯米饭上喷洒些水,再盖上盖子防止水分蒸发。用大火继续蒸至软烂,蒸的过程中,糯米就会充分吸收水分,变得柔软水润。

蒸糯米什么时候放糖

蒸糯米饭要先放糖:首先准备糯米适量,大枣6颗,花生米一小把,葡萄干一小把,红糖适量,食材准备好后,把糯米,花生米提前浸泡3个小时后,用一个稍微大一点的碗,在碗里面刷刷点油,然后依次把大枣,花生米,葡萄干,糯米铺在碗里,糯米铺好后加红糖,加水,没过糯米就可以了,放蒸锅蒸熟,如果是煮糯米粥的话,一般都是等糯米粥快熬好的时候再放糖,因为煮糯米粥用的时间比较长,当快煮熟以后再放糖的话,不仅可以把糖加热除菌,并且能够充分溶解,还能够保持糖的味道,不分解,所以这样是最好的。

糯米粉蒸出来黏怎么补救

1、一般糯米粉蒸出来太粘,多半是没有加粘米粉的缘故,如果只有糯米粉的话很容易导致蒸出来的面团过于软糯、粘手,这个时候我们要重新制作一份,在糯米粉里面加上粘米粉一起和成团。

2、另外也可以在糯米粉里面加一些玉米淀粉一起制成面团,这样做出来的面团不仅有糯米粉软糯的可口,同时也会比较有弹性,方便将馅料包进去。另外制作的时候注意水不要加的太多,否则也可能出现太粘的情况。

白糯米饭怎么蒸又软又糯

1、先将糯米洗净,放在清水中泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。

2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶,这样可以使糯米受执更均匀,不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高,而边部又半生不熟。木制蒸桶为佳,不锈钢次之,在隔离层铺一层干净的白纱布,把米放在蒸桶里并在桶上加盖。

3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸,由于时间较长要注意蒸锅里的水,不时往里注入一此些清水但一次不要加太多,不然水再开时时间将偏长。

4、蒸约半个钟头后开盖检查,米粒通透时取几粒放入口中品尝,任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准。如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头,那么就可以起锅了,而此时木制桶的好就就出来了,它透气不会将饭的水气过多的留在桶中,如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出,以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。

关于糯米怎么蒸才软糯的内容到此结束,希望对大家有所帮助。


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