糯米怎么蒸才软糯(糯米粉蒸出来黏怎么补救)-ag真人官方网址
大家好，今天来为大家分享糯米怎么蒸才软糯的一些知识点，和糯米粉蒸出来黏怎么补救的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
糯米蒸来干干的怎么办
可以将喷壶在糯米饭上喷洒些水，再盖上盖子防止水分蒸发。用大火继续蒸至软烂，蒸的过程中，糯米就会充分吸收水分，变得柔软水润。
蒸糯米什么时候放糖
蒸糯米饭要先放糖:首先准备糯米适量，大枣6颗，花生米一小把，葡萄干一小把，红糖适量，食材准备好后，把糯米，花生米提前浸泡3个小时后，用一个稍微大一点的碗，在碗里面刷刷点油，然后依次把大枣，花生米，葡萄干，糯米铺在碗里，糯米铺好后加红糖，加水，没过糯米就可以了，放蒸锅蒸熟，如果是煮糯米粥的话，一般都是等糯米粥快熬好的时候再放糖，因为煮糯米粥用的时间比较长，当快煮熟以后再放糖的话，不仅可以把糖加热除菌，并且能够充分溶解，还能够保持糖的味道，不分解，所以这样是最好的。
糯米粉蒸出来黏怎么补救
1、一般糯米粉蒸出来太粘，多半是没有加粘米粉的缘故，如果只有糯米粉的话很容易导致蒸出来的面团过于软糯、粘手，这个时候我们要重新制作一份，在糯米粉里面加上粘米粉一起和成团。
2、另外也可以在糯米粉里面加一些玉米淀粉一起制成面团，这样做出来的面团不仅有糯米粉软糯的可口，同时也会比较有弹性，方便将馅料包进去。另外制作的时候注意水不要加的太多，否则也可能出现太粘的情况。
白糯米饭怎么蒸又软又糯
1、先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。
2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。木制蒸桶为佳，不锈钢次之，在隔离层铺一层干净的白纱布，把米放在蒸桶里并在桶上加盖。
3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸，由于时间较长要注意蒸锅里的水，不时往里注入一此些清水但一次不要加太多，不然水再开时时间将偏长。
4、蒸约半个钟头后开盖检查，米粒通透时取几粒放入口中品尝，任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准。如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头，那么就可以起锅了，而此时木制桶的好就就出来了，它透气不会将饭的水气过多的留在桶中，如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出，以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。
关于糯米怎么蒸才软糯的内容到此结束，希望对大家有所帮助。